Меню сайта
Категория раздела
Вход на сайт
Погода
Теги сайта
Новости
Новое ВИДЕО

ВИДЕО: Правильная манка для рыбалки
Дата добавления: 22 Апреля 2016

ВИДЕО: Приготовление нелущеного гороха для рыбалки.
Дата добавления: 28 Марта 2016

ВИДЕО: Как приготовить воздушный рис, насадка для рыбалки
Дата добавления: 28 Марта 2016

Помощь сайту
Главная » Охота » Кулинарные рецепты

Зайчатина в горшочках
03 Октября 2011, 17:25
Зайчатина в горшочках


Одним из самых ценных является мясо зайца. Хочу порекомендовать моё любимое блюдо из этого зверя – «Зайчатина в горшочках». Для приготовления блюда желательно использовать молодого зайца. Прежде всего, необходимо провести зачистку: снять шкурку, удалить все внутренности и хорошенько промыть под проточной водой. Подготовленную тушку надо порубить на порции, так чтобы в горшочек вошло 3-5 кусочков.

Для приготовления этого блюда мариновать зайца не нужно, хотя тут кому как нравится. Итак, подготовленное мясо солим и складываем в горшочки, добавляем обжаренный в жире лук (желательно не резать, а использовать целые луковицы), специи (я обычно добавляю перец черный молотый и душистый), заливаем все это сметаной. Нагреваем на плите, чтобы сметана закипела. Теперь можно приступить к основному этапу: закрываем горшочки крышками, для того, чтобы крышки были закрыты, я рекомендую замазать их пресным тестом, которое после приготовления блюда снимается. Готовим в духовке на слабом огне около 1 ½ часов. Подавать к столу можно в горшочках или с гарниром.

Если у вас нет сметаны можно использовать красный мясной соус с добавлением вина (для одной порции 75 г соуса и 40 г вина). Зайца можно заменить кроликом, получится тоже очень вкусно. Удачной охоты и приятного аппетита!
Категория: Кулинарные рецепты | Добавил: Михалыч | Теги: Зайчатина в горшочках
Просмотров: 751 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Святой Трифон
Новое на форуме
Категории каналов
Доска объявлений
  • Оценка сайта
    Оцените мой сайт
    Всего ответов: 743
    Мини-чат
    Событие
    Друзья сайта
    Статистика
    Яндекс цитирования Каталог сайтов Всего.RU Rambler's Top100
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Дизайн создан студией дизайна AsDesign © 2024
    Хостинг от uCoz