| Михалыч | Дата: Вторник, 30 Октября 2012, 11:27 | Сообщение # 1 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1606
[ 11 ]
Offline
| Поделюсь с вами, очень вкусный рецепт
Сало соленое
Ингредиенты
1 литр воды
6 ст.ложек соли.
2 ст. ложки сахарного песка
Ягоды можжевельника 1 ст. ложка
чабрец 1 ч.ложка
гвоздика-5 штук
мускатный орех молотый 1/3 ч.ложки
Лавровый лист 2-3 шт.
Луковая шелуха
Паприка молотая не острая
Чеснок 1 головка
Способ приготовления
На дно кастрюли насыпать луковую шелуху, сверху положить сало шкуркой вверх, залить водой, чтобы сало было покрыто. Засыпать все ингредиенты. Поставить на огонь. С момента закипания варить сало 3 минуты. Поставить груз и настоять сало в рассоле 10 часов. Вынуть из рассола, обсушить салфеткой, натереть чесноком и паприкой. Хранить в холоде.
|
| |
| |
